标准咸阳5项等地方制菜规范陕西生产预加工技术发布

中国消费者报西安讯（乔义平 记者徐文智）记者从陕西省咸阳市市场监管局获悉，陕西术规近日，咸阳项地《预制菜生产加工技术规范》等5项咸阳地方标准发布实施。发布范等方标

据悉，预制《预制菜生产加工技术规范》《预制菜配送技术规范》《咸阳特色小吃汇通面制作工艺及技术规程》由咸阳市市场监管局提出，菜生产加其中《预制菜生产加工技术规范》《预制菜配送技术规范》由陕西科技大学和咸阳市市场监管局共同起草，工技该规范明确预制菜分类、陕西术规生产加工选址及厂区环境、咸阳项地厂房和车间、发布范等方标设施与设备、预制卫生管理、菜生产加食品原料、工技食品添加剂、陕西术规生产过程控制、咸阳项地贮存和运输、发布范等方标配送、产品追溯与召回等方面标准要求，为预制菜生产经营标准化、规范化发展明确目标要求，提供方法路径；《咸阳特色小吃汇通面制作工艺及技术规程》由咸阳市市场监管局、咸阳市食品药品检验检测中心共同起草，该规程为汇通面的原辅料、食品添加剂、制作过程卫生、制作工艺及技术、调味工艺及技术、餐具、销售等提供规范性指南，为汇通面产业发展提供依据。

《平欧大果榛子栽培技术规程》明确咸阳北部塬区平欧大果榛子建园、栽培管理、有害生物防治、采收和采后处理等标准要求；《大花绣球盆栽管理技术规程》由咸阳农业科学研究院组织起草，该规程明确大花绣球盆花生产环境设施、上盆技术、生产管理、病虫害防治、成品花出圃、质量等级、包装标识、装箱、运输等标准要求。以上两项规程引导平欧大果榛子、盆栽大花绣球规范化管理和生产经营，为推动咸阳特色农业科学、高效发展提供全方位的技术要求。

这5项地方标准的发布实施，将为咸阳推进标准化生产进程，提高地方品牌产品的质量和竞争力，引领产业转型升级，营造公平竞争环境，构建统一市场规则，促进高质量发展提供强有力的技术支撑。

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